Корюшка с картофелем

Автор: yugai ludmila65

Описание: Новогодние праздники приходятся на строгий Рождественский Пост, предлагаю порадовать постящихся этим скромным блюдом. Вкусно и просто, в то же время празднично. Поделюсь некоторыми секретами, вдруг кто то не знает.

Ингредиенты

Корюшка

Корюшка (средние) — 4 шт
Соль
Масло растительное — 1 ст. л.
Кетчуп

Печёный картофель

Картофель — 1 кг
Сухари панировочные — 2 ст. л.
Перец черный
Соль

Приготовление

Из этого нехитрого набора можно приготовить красивое и вкусное блюдо для праздничной подачи.

Духовку включить на разогрев. Рыбу почистить, удалить жабры, плавники и внутренности, промыть, слегка посолить.

Картофель вымыть, почистить, нарезать брусками, залить холодной водой, несколько раз промыть.

Затем воду слить, картофель залить кипящей водой, на 5-10 минут. Так картофель быстрее пропечётся в духовке.

Воду слить, картофель тщательно обсушить на бумажном полотенце.

Разложить картофель на противень, застеленный листом пергамента и посыпать панировочными сухарями и перцем, полить растительным маслом, перемешать.

Отправить в разогретую духовку, 200 градусов, 15 минут, затем нагрев убавить до 180, посолить и довести до готовности, 5-7 минут.

Для устойчивости, рыбу нанизать на шпажки, выложить на пергамент, полить растительным маслом. Отправить в духовку.

Запекать 10-15 минут, 180 градусов.

Подать горячим, с солениями.

Проявим немного фантазии при сервировке : картофель положите в рыбку, полейте кетчупом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Корюшка с картофелем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/