Автор: mila87
Описание: Просмотрев на сайте все блюда болгарской кухни, не обнаружила ни одного, которые готовим мы.
Решила начать знакомить Вас, мои любимые ПОВАРЯТА, с моей родной БОЛГАРИЕЙ!!!
Мы, как чистокровные болгары, часто готовим это блюдо, причем готовил его всегда папа, мама, конечно, тоже иногда готовила, но у папы получается лучше, впрочем, как у всех мужчин.
Вот и я решила научиться готовить это блюдо, под четким папиным контролем, как в детстве, когда папа чему-то учил меня!!!
Капуста, тушенная с рисом на мясе и сале... звучит не знаю как, но на вкус БЕСПОДОБНО!!!
|
|
Мясо режем на крупные куски, сало также режем. Раскаливаем казан и высыпаем мясо, приправляем специями, кидаем лавровый лист и жарим, пока сало не начнет плавиться. Затем убавляем огонь и обжариваем мясо почти до готовности. |
|
Капусту шинкуем, не тонко, толстыми короткими ломтиками. |
|
Следом кидаем лук, нарезанный полукольцами. Перемешиваем и тушим на медленном огне, около 15 минут. |
|
Рис тщательно промываем и добавляем к капусте. |
|
Следом кладём томат, тщательно перемешиваем. |
|
Заливаем водой, так, чтобы слегка все покрывала. Тушим до готовности риса. |
|
Вот так просто и незатейливо, но очень вкусно!!! Приятного аппетита, окунитесь в таинственный и прекрасный мир Болгарской кухни!!! |
