Желейный торт с фруктами и бисквитом

Автор: lilu290887

Описание: Предлагаю приготовить нежный и воздушный сметанный желейный тортик с фруктами. Он очень эффектный и достаточно низкокалорийный.

Ингредиенты

Бисквит

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 100 г
Мука пшеничная — 200 г
Сода — 1 ч. л.

Желейный крем

Сметана (10%) — 1 л
Сахар — 200 г
Желатин — 50 г
Ванилин — 1 пакет.

Начинка

Апельсин — 3 шт
Мандарин — 3 шт
Ананас (консервированный) — 180 г
Банан — 1 шт

Приготовление

Для начала заливаем желатин холодной водой и отставляем для разбухания.
Приготовим бисквит: смешаем все ингредиенты, выливаем в форму и выпекаем при температуре 180 С в течение 15-20 минут. Готовый корж режем кубиком 1Х1 см.
Мандарины и апельсины очистить, мандарины делим на дольки, апельсины режем кружочками. Режем консервированные ананасы и банан на мелкие кусочки и перемешиваем в отдельной емкости.
В форму с разъемными бортиками (26 см) по бокам и в середине выложить красивый рисунок из апельсинов и мандаринов.
Для крема смешиваем сметану с сахаром и ванилином. Желатин греем до полного растворения, но не кипятим. Чуть остывший желатин тонкой струйкой вводим к сметанной массе, перемешивая миксером. Должна получиться жидкая масса. Быстренько начинаем заполнять этой массой низ формы с фруктами ( масса может начать застывать, тогда слегка подогрейте ее), но не старайтесь сразу много лить - только покрыть слегка фрукты. Сверху выкладываем кусочки бисквита, часть долек мандаринов, часть ананасов и банана. Снова заливаем крем. Повторяем, пока не заполнится форма. Форму накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на несколько часов, но лучше на ночь.
Готовый застывший торт перевернуть на блюдо и вынуть из формы.

Желейный торт с фруктами и бисквитом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/