Автор: Valushok
Описание: Очень интересный вариант десерта нашла на просторах иностранного сайта. Это конфеты с кокосовой стружкой и орехами в карамели. Я попробовала воспроизвести этот рецепт и вот, что у меня из этого получилось.
|
|
Для рецепта потребуются орехи, миндаль, кешью, арахис и миндаль. |
|
А так же курага, можно взять изюм. |
|
Курагу мелко порезать. |
|
Сложить в миску орехи и курагу. |
|
Еще нам необходима кокосовая стружка и масло сливочное. |
|
Растопим масло. |
|
Для сиропа потребуется сахар, вода и лимонный сок. |
|
Сахар залить водой, хорошо развешать и поставить на огонь, как только сахар полностью растворится, капнуть лимонный сок и продолжать варить сироп до момента пока она загустеет, минут10-15. |
|
Сливочное масло влить в кокосовую стружку. |
|
Одеть перчатки и смешать стружку с маслом. |
|
Вымешивать до того момента, пока стружка при сжатии в кулаке образует комок. Если стружка суховата, модно добавить ложку сгущенного молока. |
|
Форму заранее застелим пергаментом. |
|
Добавим к кокосовой стружке половину сиропа. |
|
Размешаем. |
|
Выложим в форму, хорошо утрамбовывая ложкой по всей поверхности. |
|
К орехам добавим вторую половину сиропа, размешаем. |
|
Выложим поверх кокосовой стружки. |
|
Разровняем орехи равномерно по поверхности, накроем пленкой и поставим в холодильник на пару часов. |
|
Достаем десерт из холодильника. |
|
Убираем пергамент. |
|
И нарезаем на полоски, резким нажатием ножа. |
|
Вот такая конфетка получилась. |
|
Ореховая с карамелью. |
|
На кокосовой подушке. |
|
Угощайтесь, очень вкусно. Десерт для тех, кто умеет готовить карамель. |
