Салат "Фрукты на овощной подушке"

Автор: Vishnja

Описание: Этот салат понравится любителям лёгких салатов. Он гармонично объединяет овощной и фруктовый вкусы. Рецепт взят из интернета.

Ингредиенты

Морковь (вес двух - 170 г) — 2 шт
Дайкон (или редька) — 100 г
Яблоко — 1 шт
Груша — 1 шт
Сметана — 3 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Имбирь (2 см) — 10 г
Петрушка — 3 веточ.
Соль
Сахар

Приготовление

Салат Фрукты на овощной подушке ингредиенты

Продукты для приготовления. В рецепте предусматривалась зелёная редька, я взяла часть дайкона, весом 100 г

Морковь и дайкон вымыть, очистить и натереть на мелкой тёрке.

В смесь добавить сметану, соль и сахар (по вкусу, здесь - по щепотке) и перемешать.

Выложить на блюдо овощную смесь.

Яблоко и грушу вымыть, очистить и удалить сердцевину. Нарезать маленькими кусочками, добавить натёртый имбирь и перемешать. Выложить кусочки фруктов на овощную смесь и сбрызнуть лимонным соком. (Или фрукты перемешать с лимонным соком сразу после нарезки).

Петрушку нарезать и добавить сверху.
Салат гармонично объединяет овощной и фруктовый вкусы. Заправленная
сметаной, овощная "подушка" придаёт салату достаточную сочность.

Салат "Фрукты на овощной подушке" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/