Две праздничные закуски

Автор: Sea-green

Описание: Предлагаю вам две простые в приготовлении, но очень вкусные закуски на основе творожного сыра.

Ингредиенты

Закуска "Шарики"

Горбуша (слабосолёная (можно взять любую красную рыбу)) — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сыр твердый — 50 г
Сыр творожный — 30 г

Закуска на крекерах

Крекер (у меня крендельки) — 10 шт
Сыр творожный — 120 г
Клюква (вяленая)
Фисташки (измельчённые (можно взять грецкие орехи))
Чеснок — 2 зуб.
Петрушка (свежая, только листики) — 4 веточ.

Приготовление

Яйцо нужно отварить и почистить, твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке, подготовить остальные ингредиенты для закусок.

Для первой закуски к тёртому сыру нужно добавить творожный и мелко нарезанную красную рыбку. Яйцо разделить на белок и желток. Желток пока отложить, а белок также натереть на мелкой тёрке. Всё хорошо перемешать. Совет: для пикантности можно в массу добавить измельчённый чеснок.

Из получившейся массы скатать небольшие шарики, желток натереть на мелкой тёрке. Обвалять в нём шарики ил просто посыпать.

Для второй закуски к творожному сыру добавить измельчённые фисташки, нарезанные клюкву и петрушку, чеснок пропустить через чеснокодавилку. Хорошо всё перемешать.

Выложить закуску на крекеры и подавать, украсив листиком петрушки.

Рецепты найдены на просторах интернета, опробованы и одобрены моей семьёй и мной)) Настоящая игра вкусов при минимуме затрат: нежная спокойная первая закуска и яркая пикантная хрустящая вторая закуска. Особенно вкусно, когда попадается кусочек вяленой клюквы. Мммм, попробуйте и обязательно с крекером.

Любовь к кулинарии и к экспериментам на кухне у меня проснулась давно. Сколько себя помню всегда помогала бабушке и маме в этом занятии. И вот в канун праздника мы с мамой решили попробовать приготовить пряники по рецепту, который нашли в отрывном календаре. Ничего не предвещало каких-либо неожиданностей или подвоха, но... когда мы замесили тесто согласно указанным ингредиентам его оказалось настолько много, что пекли мы эти пряники не один час)))) В итоге - полная с горкой огромная кастрюля выпечки. Но, надо отдать должное - получились они очень вкусные

. Теперь всегда вспоминаю тот случай, когда начинаю готовить что-то новое по неизведанному рецепту

Вкусных вам праздников

и тёплых семейных историй!

Две праздничные закуски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/