Автор: golubga
Описание: Ароматное, рассыпчатое медовое печенье "Шишки", можно приготовить без формочек для выпечки. Готовить просто, а печенье получается очень вкусным и красивым.
|
|
1. Продукты для приготовления теста. |
|
2. Смешиваем: яйцо, соль и сахар ложкой. |
|
3. Затем взбиваем венчиком. |
|
4. Продолжая взбивать, добавляем мед... |
|
5... и растопленное в микроволновке и остывшее сливочное масло. |
|
6. Для вкуса и ароматизации теста, кладем молотые специи для пряников по 1 щепотке: корицу, имбирь, мускатный орех, гвоздику, кардамон, анис и ванилин. Добавляем цедру лимона или апельсина. У меня сухая цедра апельсина. |
|
7. Смешиваем муку и разрыхлитель. |
|
8. И просеиваем небольшими частями мучную смесь в жидкую, замешиваем тесто. |
|
9. Тесто мягкое и не липнет к рукам. Скатываем тесто в ком. |
|
10. Делим тесто на 10 частей... |
|
11... и формируем шишки. |
|
12. При помощи чайной ложки в шахматном порядке делаем чешуйки. |
|
13. Получается 10 шишек. |
|
14. Включаем духовку на t 180 С. Застилаем противень пекарской бумагой (не смазываем маслом) и раскладываем шишки. Смазываем шишки взбитым с щепоткой сахара желтком. |
|
15. Выпекаем шишки в разогретой духовке минут 15 или до готовности. Остывшее печенье посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита! -- Совет. Печенье пряное, рассыпчатое, разнообразие специй, если каких то нет, сыпьте то, что есть по списку. Имбирь, гвоздику, корицу, ванилин обязательно. Аромат, как у медовых пряников. Печенье не очень сладкое, пробуйте тесто на сахар, может быть добавить или остывшее посыпьте сахар. пудрой. Легко и хорошо сохраняется рисунок на печенье. Заготовки печенья быстро выпекаются 15-20 минут и достаете из духовки. Оно доходит до готовности и на противне, когда остывает. Заготовки шишек не держите долго на кухне, чтобы не таяло масло. Если решили приготовить на след. день, убирайте заготовки на балкон или в холодильник. Для меня самое интересное было их формировать в шишку. - За идею с печеньем, спасибо Наташе Шакинко |
С Новым годом всех Вас поздравляю! Желаю Всем, чтобы Новый год был успешным, добрым и благополучным. Пусть уходящий год унесет с собой все заботы, проблемы и неудачи, а в замен подарит счастье, удачу и везение. 
