Салат "Оливье 101"

Автор: yugai ludmila65

Описание: Новый Год без "Оливье"?! Разве может быть такое, в моей семье вряд ли... Это Ж как Новый Год без ёлки, хоть веточку, а украсим... и каждый год он разный и по составу, и по оформлению. В эти новогодние праздники, например, гостей я буду угощать вот таким... Не поленилась, просмотрела 100! вариантов на сайте, такого точно нет.

Ингредиенты

Салат

Свинина (запеченная) — 200 г
Грудка куриная (копчёная) — 100 г
Картофель — 250 г
Морковь — 90 г
Огурец — 150 г
Огурец маринованный — 150 г
Яйцо куриное — 4 шт
Горошек зеленый (200 г.)
Лук репчатый — 90 г
Лук зеленый
Соль

Соус-заправка

Майонез — 150 г
Сыр плавленый — 50 г

Приготовление

Приготовить продукты. Заранее сварить вкрутую яйца и отварить картофель и морковь.

Картофель и морковь нарезать мелким кубиком. Многокомпонентные салаты необходимо резать мелким кубиком, чтоб в одной вилке попадалось всё.

Нарезать кубиком и добавить к овощам копчёную куриную грудку и свинину. Я использую запечённый свиной окорок. Допускается и варёная свинина, но чем она ароматней, тем богаче на вкус будет салат.

Маринованные огурцы нарезать, откинуть на сито. Нарезать свежие огурцы, оба вида добавить в салатник.

Варёные яйца и репчатый лук нарезать и добавить.

Приготовить соус-заправку. Для этого смешать майонез и плавленый сыр, я использую плавленый сыр с ветчиной от ТМ Hochland. P.S.: Этого количества соуса хватило на 2/3 салата.

Перед подачей салат перемешать посолить, по вкусу добавить зелёный горошек, заправить соусом.

Украсить по желанию.

С наступающим Новым Годом!

С сыром Hochland хоть куда.
Вы поверьте, Господа.
Он в начинку, в соус и в намазку.
Превратит любое блюдо в сказку.

Новый Год, Новогодние праздники, Новогодние подарки...
Как же всё это звучит, с надеждой и верой, что именно в 12 часов ночи,
с последним ударом курантов уйдёт всё плохое, закончатся все беды и неприятности, и начнётся Новый Год - счастливый и добрый, как с чистого листа,
с белоснежно чистого снежного утра 1 Января...
Пожалуй, это самый волшебный праздник, когда не только дети,
но и каждый взрослый может себе позволить дурачиться и чудить,
особенно это видно на городских ёлках -
и солидная дама прокатится с ледяной горочки, простите, на пятой точке...
и взрослый дед, встав в хоровод и взявшись за руки с совершенно незнакомыми людьми, будет искренне улыбаться и притоптывая в ритм Джинкл-Бенс, мечтать...
А уж детвора то как любит эти праздники: Дед Мороз, заветное письмо и подарок под ёлочкой...
Я от души поздравляю всех с наступающим Новым Годом и Рождеством!
Пусть все Ваши мечты и желания исполнятся! Будьте счастливы и здоровы!

Салат "Оливье 101" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/