Автор: NatalyLeva
Описание: Очень нежные и вкусные грибы. Минимальное количество специй позволяет насладиться сладковатым и ароматным вкусом, а способ обжарки - "не резиновыми" вешенками.
|
|
Подготовить продукты |
|
Чеснок нарезать слайсами. От лука отрезать белую часть и разрезать вдоль еще на несколько частей. Зеленую часть лука нарезать в форме перьев. |
|
Морковь нарезать как вам нравится, но тонко! |
|
Вешенки разделить руками на тонкие длинные части, начиная отрыв от шляпки и заканчивая ножкой. |
|
Разогреть сковороду и положить грибы, добавив немного соли для быстрого выделения жидкости. Постоянно помешивая грибы выпарить выделившуюся жидкость. Масло растительное не добавлять, крышкой не закрывать. |
|
Переложить грибы в отдельную емкость. |
|
Разогреть растительное масло в сковороде при средней t и обжарить пару минут чеснок и белую часть лука до полупрозрачного состояния. |
|
К луку и чесноку добавить морковь, присолить и жарить, постоянно помешивая, до размягчения моркови. |
|
Добавить грибы и также помешивая жарить еще пару минут. Посолить при необходимости. Незадолго до готовности добавить зеленый лук. |
|
Можно подавать как отдельное блюдо, приправив по вкусу молотым перцем, а можно как гарнир, нпр., к рису. |
|
Приятного аппетита! |
