Кавказское блюдо из лаваша с сыром "Ёка"

Автор: udzhik62

Описание: Ёка — популярное на Кавказе блюдо из лаваша с яйцом и сыром. В зависимости от предпочтений начинка может быть разной, но сыр занимает основное место. Необычайно вкусная еда готовится быстро, подаётся в горячем виде, с пылу с жару, пока сыр расплавлен. Блюда из сыра пользуются популярностью во всём мире. И одно из них — это Ёка. Этот гениальный рецепт поможет не только "заморить червячка", но и полноценно насытиться.

Ингредиенты

Лаваш (лаваш тонкий) — 3 шт
Сыр сулугуни — 300 г
Яйцо куриное — 4 шт
Масло сливочное — 80 г
Петрушка — 40 г
Укроп — 40 г
Лук зеленый — 40 г
Перец черный
Соль

Приготовление

Лаваш обрезаем приблизительно по диаметру сковороды, в которой будет готовиться блюдо. Натираем сыр на тёрке. Шинкуем зелень. Я сделал два вида начики. Один- тёртый сыр с зеленью и яйцом. Второй- сыр с яйцом. Солим и перчим по вкусу.
Круг вырезанного лаваша вымачиваем в кипячёной прохладной воде непосредственно перед приготовлением. Кладём в лаваш начинку и заворачиваем в форме конверта. Жарим на сливочном или растительном масле на слабом огне 5, 6 минут с каждой стороны.
Попробуйте приготовить. Это не просто вкусно, а очень вкусно, поверьте. Приятного аппетита!!!

Кавказское блюдо из лаваша с сыром "Ёка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/