Винегрет с репой

Автор: Valushok

Описание: Захотелось винегрета, но с новыми продуктами. Вместо картофеля - репа - очень полезный и малокалорийный овощ. Вкус у репы - что-то среднее между картофелем и морковью с привкусом горчицы. Прекрасная замена картофелю в винегрете.

Ингредиенты

Репа — 70 г
Свекла — 70 г
Морковь — 70 г
Капуста белокочанная (квашеная) — 80 г
Фасоль стручковая (консервированная) — 40 г
Масло растительное (Олейна) — 10 ст. л.
Лук зеленый — 4 веточ.
Маслины — 6 шт
Укроп — 0,25 пуч.
Соль

Приготовление

Приготовим репу.

Очистим.

Нарежем на кубики.

Зальем горячей водой и оставим на 5 минут, чтобы ушла горечь.

Приготовим остальные продукты. Отваренные морковь и свеклу нарежем кубиками. Квашеную капусту и спаржевую фасоль нарежем помельче. Нарежем зеленый лук.

Все овощи сложим в салатник.

Посолим, заправим маслом и перемешаем.

Нарежем маслины.

Украсим маслинами винегрет.

Украсим листьями салата. Приятного аппетита!

Винегрет с репой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/