Картофельные корзинки с начинкой

Автор: Valushok

Описание: Приготовила из минимума продуктов картофельные корзинки. Готовятся недолго, на праздничном столе выглядят вполне достойно.

Ингредиенты

Картофель (крупных) — 3 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная — 120 г
Сыр плавленый ("Hochland") — 3 ст. л.
Авокадо — 0,5 шт
Стрелки чесночные (замороженные и измельченные) — 2 ч. л.
Листья салата — 3 веточ.
Икра красная — 3 ч. л.
Кунжут — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Укроп — 3 веточ.

Приготовление

Картофельные корзинки с начинкой ингредиенты

Отварить картофель, у меня мелкая картошка, поэтому ее побольше. Для теста еще нужна мука и яйцо.

Картофель измельчим погружным блендером.

Масса получилась однородная.

Добавим яйцо.

Размешаем тесто до однородности. Добавим порциями муку.

Вымешиваем тесто, оно немного липнет к рукам.

Из теста формируем корзинки.

Выкладываем тесто на пергамент, формируем ручки для корзинок.

Сверху присыпим кунжутом. И поставим запекаться в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

В это время приготовим начинку для корзинок.

Корзинки испеклись, достаем их из духовки. Закрепляем ручки.

Почистим половинку авокадо.

Натрем авокадо на мелкой терке. Смешаем с плавленным сыром, добавим чесночные стрелки измельченные.

Наполним корзинки начинкой.

Украсим укропом и положим в каждую корзинку по ложечке икры.

Закуска готова.

Украсим листиками салата.

У моей дочери 8 двоюродных братьев. Когда она была маленькой многие родственники дарили ей разные красивые платьица, так как у всех были пацаны. Дети растут быстро и часть платьев остались почти новыми. Некоторые платья я сохранила, так как делиться было не с кем, у всех были пацаны. Когда внучке было 2 годика в Новый год дети пошли фотографироваться в специальном фотоателье и внучке одели платье мамы. Очень трогательное фото получилось. Вещи раньше были для детей очень качественными. Сейчас у племянников, которые женились у всех родились одни девочки и у моей внучки 6 троюродных сестер.

Картофельные корзинки с начинкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/