Автор: Silverina1
Описание: Сейчас непросто купить качественные и вкусные конфеты, поэтому гораздо проще сделать их самостоятельно. Придется, конечно, немного потрудиться, но оно того стоит.
|
|
Сначала нужно приготовить мандариновый мармелад. Для этого с мандаринов снять цедру и выжать сок. Смешать сок и цедру с агар-агаром и добавить сахар по вкусу. |
|
Хорошо все перемешать. Довести смесь до кипения и при непрерывном помешивании варить в течение 3 минут. Разлить смесь по формочкам и дать застыть при комнатной температуре. |
|
Обратите внимание на то, что пропорции для мармелада могут меняться в результате от рекомендаций производителя агар-агара. |
|
Затем нужно приготовить крем. Белый шоколад растопить любым удобным вам способом, добавить к нему сливочное масло комнатной температуры и перемешать до однородности. Затем к шоколадной массе добавить фруктовое пюре (яблоко, манго, персик и т. д., можно тыкву) и снова перемешать. Отставить в сторону. |
|
Осталось приготовить конфеты. Растопить шоколад и с помощью кисти или чайной ложки нанести его по бокам и дну формочек для конфет. Убрать в холодильник на 10-15 минут. Затем опять снова смазать бока и дно и убрать в холодильник на еще на 10-15 минут. |
|
Затем в каждую конфету выложить немного крема, а в серединку выложить мармелад. Убрать в холодильник на 10 минут. Остался последний шаг – запечатать конфеты шоколадом и убрать их в холодильник для полного застывания шоколада. |
