Автор: Valushok
Описание: В Новый год с новыми игрушками. Рискнула воплотить свою мечту, приготовить десерт в виде новогодних елочных игрушек. У меня шоколадные шары с начинкой из малинового желе.
|
|
Растопим шоколад на водяной бане. Добавим масла растительного, размешаем. |
|
Возьмем форму и нанесем шоколад на стенки, поставим в морозильник на 10 минут. Через 10 минут достанем форму и нанесем еще один слой шоколада, поставим в морозильник еще на 5 минут. |
|
Займемся начинкой. Разморозим малину. |
|
Желатин зальем водой и оставим для набухания. |
|
Белый шоколад растопим на водяной бане. |
|
Он понадобится нам для имитации веревочки для шарика. |
|
Нанесем белый шоколад на пергамент и положим в морозилку для застывания. |
|
Малина разморозилась. Пробьем ее до однородности блендером. |
|
Чтобы избавиться от косточек, протрем малину еще и через сито. |
|
Добавим сахар и поставим на огонь, нагреем, помешивая до растворения сахара. |
|
Набухший желатин положим в горячую малину. Размешаем до полного растворения желатина. |
|
Остывшее желе выложим в заготовки из шоколада, которые к тому времени застыли. |
|
И поставим вновь на время в холодильник. |
|
Нам необходимо сформировать шарик, для этого две половинки надо склеить. |
|
Я использовала остатки растопленного шоколада. Нанесла тонким слоем на верхнюю часть шарика на начинку. |
|
Прижала и половинки склеились. Точно так я поступила с ниточками, приклеила их с помощью шоколада. |
|
Но кажется я поспешила, так как дальнейшей работе по украшению шариков эти ниточки мешали. |
|
Поэтому я их убрала и приступила к украшению шариков. По шву, где половинки шариков соединялись, я нанесла тонкий слой шоколада и обваляла этой стороной по кокосовой стружке. У меня была разноцветная посыпка, которую я тоже решила приклеить с помощью шоколада. |
|
Наносила точечки шоколада зубочисткой и клеила на шоколад украшения из посыпки. |
|
У меня получились симпатичные шарики, похожие на елочные игрушки. |
|
Осталось прикрепить на место веревочки из белого шоколада. |
|
Хотя и так было красиво, но задумка была сделать шары с ниточкой, правда получилась она немного толстовата. |
|
Приклеила ниточки с помощью того же шоколада. Вот такие шоколадные шарики с начинкой из малинового желе у меня получились. Может кому-то моя идея понравится и он рискнет повторить мой эксперимент. Поздравляю всех с Рождеством: здоровья, радости, хорошего настроения! |
