Мясо "Министерская свинья"

Автор: Дорис

Описание: Есть мясо по-французски, есть по-министерски. У меня - ни то и ни другое. Но такая свинья, думаю, и в министерстве бы пошла.

Ингредиенты

Майонез — 100 г
Специи (любимые - к мясу и картофелю)
Сыр твердый — 100 г
Грибы — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Свинина (жирненькая) — 500 г
Перец болгарский — 2 шт
Картофель — 8-10 шт
Бульон (грибной ) — 150 г

Приготовление

Картофель натереть на крупной тёрке и выложить на дно формы

Сверху картофель я присыпала смесью специй: карри, паприка, кориандр, пажитник, базилик, мускатный орех, чёрный перец, соль. Сверху положила промаринованные в специях для мяса кусочки свининки (нарезала как на отбивные, присыпала специями, отбила с двух сторон и оставила на пару часиков).

Затем положила очищенные и нарезанные шампиньончики

Потом - перчик колечками, лук тонкими кольцами

Полила красоту юшечкой от консервированной кукурузки, остатками грибного бульона (полстакана)

Присыпала тёртым сыром и "порисовала" майонезом. И отправила в разогретую духовочку - 200 градусов, режим конвекции. 30 -35 минут.

Мясо получилось настолько нежным! И овощи его очень выгодно дополнили.

Мясо "Министерская свинья" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/