Голец в лимонно-чесночном соусе

Автор: черемшинка

Описание: Очень вкусная рыба, предварительно маринованная и затем запеченная в фольге с гарниром. Удобное блюдо, когда в одном "флаконе" готовится полноценный ужин, готовый стать праздничным. Великолепно подойдет для тех, кто не готов объедаться за праздничным столом.

Ингредиенты

Маринад:

Тмин — 0,5 ч. л.
Семена укропа — 0,5 ч. л.
Лимон — 0,5 шт
Масло оливковое — 3 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Соль
Перец черный

Основное блюдо:

Рыба (стейка) — 2 шт
Бульон (куриный или овощной) — 2 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соус (острый (я брала Шрирача)) — 1 ст. л.
Чеснок — 4 зуб.
Масло сливочное (кубиками) — 30 г
Зелень (петрушка, кинза нарезанные) — 2 ст. л.
Соль
Перец черный
Фасоль стручковая — 30 г

Приготовление

Голец в лимонно-чесночном соусе ингредиенты

Соединить все компоненты для маринада и положить в него кусочки рыбы. Выжать сок лимона и туда же положить дольки лимона. Оставить минут на 30 (я оставляла на ночь). Периодически переворачивать.

Приготовить соус для рыбы: бульон, лимонный сок, острый соус, зелень, соль, перец. Все смешать.

Подготовленную рыбу уложить в фольгу для запекания. Рядом положить зеленую фасоль. Залить все соусом, посыпать мелко резанным чесноком и уложить дольку лимона. Сверху распределить кусочки масла.

Закрыть рыбу и поставить запекаться при 180 - 200 градусах на 9 - 12 минут.

Очень удобное порционное приготовление позволяет подавать рыбу в той же посуде, в которой оно готовилось.

Всех с новогодними праздниками!

Голец в лимонно-чесночном соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/