Описание: Если вы не знаете, что приготовить из тыквы, то эти маффины беспроигрышный вариант- они всегда получаются вкусными и ароматными.
Ингредиенты
Мука пшеничная
— 300 г
Тыква
(готовое пюре)
— 270 г
Сахар гранулированный
— 100 г
Яйцо куриное
(комнатной температуры)
— 2 шт
Кефир
(теплый)
— 120 мл
Масло растительное
(без запаха)
— 80 мл
Кардамон
(молотый)
— 0.5 ч. л.
Корица
— 1 ч. л.
Ванилин
— 1 пакет.
Разрыхлитель теста
— 1 ч. л.
Соль
— 0.5 ч. л.
Семечки тыквенные
(для украшения)
Приготовление
Если у вас достаточно свободного времени и желания, то вы можите заранее приготовить тыквенное пюре, расфасовать по пакетикам и при необходимости использовать в выпечку.
Если же такой возможности не имеется, то чистим тыкву от кожуры и семечек, режем небольшими кусочками и выпекаем примерно 20-30 минут при 180 градусов. Время зависит от сорта тыквы и особенностей вашей духовки. Готовность тыквы проверяем зубочисткой.
Превращаем тыкву в однородное пюре с помощью блендера. У меня с 560 г сырой тыквы получилось 270 г готового пюре.
В пюре добавляем яйца, кефир, подсолнечное масло, сахар. Перемешиваем. Приправляем молотым кардамоном, корицей, добавляем соль, ванилин. Можно добавить мускатный орех, имбирь и гвоздику.
Просеивая, добавляем мууку с разрыхлителем к остальным ингредиентам. У вас должно получиться тесто густое как сметана. Перекладываем в формочки, украшаем очищенными тыквенными семенами и выпекаем примерно 20 минут при 180 градусах в духовке. По желанию украшаем сахарной пудрой. Приятного чаепития!
Маффины с тыквой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Если вы не знаете, что приготовить из тыквы, то эти маффины беспроигрышный вариант- они всегда получаются вкусными и ароматными.
