Описание: Я покажу как вкусно и просто приготовить мясной пирог без возни с тестом - из лаваша. Он имеет "шубку" из помидоров с сыром и сочную мясную начинку с грибами.
Ингредиенты
Пирог
Лаваш
((150 г))
— 1 шт
Фарш мясной
— 650 г
Шампиньоны
— 350 г
Лук репчатый
(средний)
— 1 шт
Яйцо куриное
— 1 шт
Помидор
— 2 шт
Зелень
— 1 пуч.
Сыр твердый
— 130 г
Масло сливочное
— 40 г
Соль
Перец черный
Заливка
Яйцо куриное
— 2 шт
Сметана
— 2 ст. л.
Соль
Приготовление
Мелким кубиком режем лук, обжариваем на сливочном масле до золотистости.
Мелко режем грибы, добавляем их к луку, слегка обжариваем и добавляем фарш, у меня свинина с курицей. Обжариваем до готовности мяса, солим и перчим по вкусу. Отставляем в сторону остывать.
Тем временем мелко шинкуем зелень, у меня укроп. Добавляем к остывшему фаршу, вбиваем сырое яйцо и все хорошо перемешиваем - начинка готова.
На лаваш выкладываем всю начинку по всей ширине, отступая от краев. Я брала большой прямоугольный лаваш весом 150 г. Аккуратно сворачиваем плотно в рулет.
Круглую форму диаметром 19 см смазываем маслом. Выкладываем рулет улиткой по кругу формы.
Готовим заливку:
Взбиваем венчиком 2 яйца с солью и сметаной до однородности.
2/3 заливки добавляем к лавашу.
Помидоры режем пластинами. Выкладываем сверху пирога. Посыпаем тертым сыром.
отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут дообразования золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Пирог из лаваша с фаршем в заливке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Я покажу как вкусно и просто приготовить мясной пирог без возни с тестом - из лаваша. Он имеет "шубку" из помидоров с сыром и сочную мясную начинку с грибами.
