Описание: Необычный супчик, в котором сочетаются квашеная капуста и сливки.
Ингредиенты
Вино белое сухое
— 2-3 ст. л.
Сливки
(10%)
— 125 мл
Крахмал картофельный
(+ для панировки мяса)
— 1 ст. л.
Лук репчатый
— 2 шт
Перец болгарский
(красный, небольшой)
— 2 шт
Капуста белокочанная
(квашеная, я брала не очень кислую)
— 200 г
Говядина
(без косточки)
— 200-300 г
Зелень
(укропа - для украшения)
Масло растительное
(для жарки)
Соль
Перец черный
(молотый )
Приготовление
1) Мясо нарезать тонкими средними ломтиками, посолить, поперчить, запанировать в крахмале и обжарить до готовности в масле.
2) Лук очистить и нарезать тонко полукольцами.
Красный перец вымыть, очистить от семян и плодоножки и нарезать тонкими полосками.
3) В кастрюле, где будет вариться суп, разогреть растительное масло и обжарить в нем лук до золотистого цвета.
Затем добавить квашеную капусту и сладкий перец (если капуста очень кислая, ее можно промыть) и быстро все прогреть на сильном огне.
4) В кастрюлю с овощами влить 1 л горячей воды, довести до кипения и варить 20 мин.
5) В суп добавить обжаренное мясо и довести до кипения.
6) В отдельной посуде смешать крахмал и сливки и влить в кастрюлю с супом. Посолить и поперчить по вкусу. В конце приготовления влить вино, довести до кипения и снять с огня.
Перед подачей украсить мелко рубленным укропом.
Всем, кто решится попробовать, приятного аппетита!!! Мой муж за раз две тарелки скушал)))))
Мясной суп со сливками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Необычный супчик, в котором сочетаются квашеная капуста и сливки.
