Описание: Одна из самых популярных закусок в Италии. Быстро, просто и вкусно.
Ингредиенты
Хлеб
— 2 ломт.
Помидоры черри
— 15 шт
Оливки зеленые
Базилик
— 3 веточ.
Мята
— 2 веточ.
Масло оливковое
— 2 ст. л.
Чеснок
— 1 зуб.
Соль
Перец черный
Приготовление
Сегодня приготовим самую классическую брускетту с базиликом, помидорами и оливками. Часто в нее еще добавляют моцареллу. Ингредиенты перед вами: хлеб, оливковое масло, базилик, несколько веточек мяты, помидоры черри, оливки, соль, перец и зубчик чеснока. Обратите внимание, что зелень (базилик и мяту) после того как ее помыли, надо обязательно подсушить в специальной сушилке для зелени или промокнув бумажным полотенцем иначе блюдо будет водянистым на вкус.
В формочку, руками, нарвем базилик и мяту, рваная зелень имеет более яркий вкус чем резаная.
Нарежем помидоры черри половинками.
Крупно нарежем оливки. Посолим, добавим немного перчика и оливкового масла.
Тем временем на сухой сковородке обжарим хлеб с обоих сторон. Не держите его долго на сковороде, чтобы он не пересох.
Пока хлеб горячий, по образовавшейся корочке натрем его чесноком.
Сбрызнем оливковым маслом и слегка посолим.
Выкладываем начинку и все, наше блюдо готово. Быстро и просто.
Приятного аппетита.
Брускетта с помидорами и базиликом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Одна из самых популярных закусок в Италии. Быстро, просто и вкусно.
