Корейский салат из свеклы

Автор: Lusika79

Описание: Всем привет! Предлагаю приготовить вкусныую свеклу по- корейски. Корейский салат из свеклы, хорош тем, что свекла в нём используется сырая. Про пользу свеклы рассказывать не буду, скажу лишь, что салат получается очень пикантный и вкусный. Готовится очень просто. Любителям остренького посвящается.

Ингредиенты

Свекла — 1 кг
Чеснок — 5 зуб.
Перец красный жгучий (молотый) — 1 ч. л.
Уксус (9%) — 3 ст. л.
Кориандр — 2 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло растительное — 100 мл
Кунжут (по желанию) — 0,5 ч. л.

Приготовление

1. Свеклу очищаем и натираем на терке для корейских овощей, добавляем соль и перемешиваем. Оставляем на 30 минут.

2. Спустя указанное время свеклу отжимаем. Затем добавляем уксус и пропускаем через пресс чеснок.

3. В отдельной емкости соединяем растительное масло, сахар, молотый красный перец, кориандр-перемешиваем и отправляем в микроволоновую печь на 1 минуту. Масло должно почти закипеть. Горячим маслом заливаем свеклу, хорошо перемешиаем, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник минимум на 2 часа.

4. Спустя два часа свекла по -корейски готова! Сверху можно посыпать кунжутом, по желанию.

Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Корейский салат из свеклы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/