Перец, фаршированный маринованной семгой

Автор: Olga_Alexandrovna_B

Описание: Преимуществом подачи запеченной семги в перце является сохранение сока маринованной рыбки, который появляется при ее запекании. В данном случае он способствует частичному пропитыванию запекаемого перца и получается очень вкусная закуска или может подойти к любому гарниру.

Ингредиенты

Перец болгарский — 3 шт
Семга — 350 г
Уксус (5%) — 2 ст. л.
Соевый соус (со сниженным содержанием соли) — 2 ст. л.
Горчица (сушеная, молотая) — 1/3 ч. л.
Кунжут — 1,5 ст. л.
Зелень
Чеснок — 2 зуб.

Приготовление

Перец, фаршированный маринованной семгой ингредиенты

1. Вымыть перец и зелень.

2. Отделяем филе семги от шкурки ножом, удаляем мелкие косточки пинцетом и разрезаем на 6 частей (равное количеству половинок перца). 3. Маринуем в смеси уксуса, соевого соуса, мелко нашинкованного чеснока и горчицы в течении 1 часа (можно оставить и на ночь в холодильнике в закрытой форме).

4. Разрезаем перец пополам и очищаем от семян. 5. Ставим разогревать духовку при 170С. 6. Добавляем кусочек семги в каждую половинку и посыпаем кунжутом. При желании можно обвалять кусочки рыбы со всех сторон в кунжуте. 7. Запекаем в течении 25 минут при 170С (в предварительно разогретой духовке, вторая полка сверху, нагревание только снизу).

8. Готовые перчики можно оставить в духовке на некоторое время для остывания и подавать, украсив дополнительно зеленью (при желании). Приятного аппетита!

Перец, фаршированный маринованной семгой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/