Автор: Olga_Alexandrovna_B
Описание: Рецепт пригодится тем, кто любит манты с тыквой, так как батат тоже имеет немного сладковатый вкус. Батат превосходит картофель по содержанию клетчатки, железа и кальция, поэтому его полезно включать в свое меню. Им удобно заменять обычный картофель и даже тыкву, как это показано в данном рецепте.
|
|
1. Замешиваем тесто из воды, яйца, соли и муки. Небольшое количество муки оставляет для подсыпки. 2. Моем и очищаем от кожицы батат. 3. Чистим лук и моем. Примечание: я использовала не отбеленную муку. В зависимости от сорта пшеницы и компании, мука может отличаться по сухости, поэтому ее может понадобиться немного больше или меньше. |
|
4. Мелко крошим лук, а батат нарезаем средними кусочками. 5. Нарезаем небольшими кусочками немного подмороженное мясо курицы (легче идет процесс нарезки). 6. Смешиваем ингредиенты, добавив соль и перец. |
|
7. Смазываем формы пароварки небольшим количеством масла. 8. Лепим манты и укладываем в формы пароварки, оставляя около 2-4 см между ними, чтобы они при варки не "приклеивались" друг к другу. |
|
9. Варим на пару 45 минут. 10. Оставляем на 10 минут для небольшого охлаждения. Приятного аппетита! Примечание: обычно подаю манты с салатом наподобие "Морковного салата с клюквой и облепихой". Раньше вместо салата использовала томатную пасту и даже лечо с добавлением черного молотого перца. Можете добавить и свой любимый соус к мантам. Их удобно брать в коробочке на работу и употреблять без какого-либо соуса и тоже будет вкусно. |
