Автор: Olga_Alexandrovna_B
Описание: Всем любителям бананов посвящается этот чудесный пирог, где нет ни сахара, ни масла, ни яиц. Тесто содержит два банана, поэтому тоже сладкое. Начинка из пюре двух бананов, апельсина и лимонного сока.
|
|
1. Смешиваем теплую воду с дрожжами и мукой. 2. Добавляем половину мякоти банана и разминаем его вилкой в пюре. 3. Оставляем закваску на 40-50 минут в теплом месте, закрыв неплотно крышкой. |
|
4. Добавляем в тесто еще 1,5 банана и разминаем их вилкой в пюре. 5. Добавляем 1,5 стакана муки и замешиваем тесто. Оставляем его в теплом месте еще на 30-40 минут. 6. Раскатываем тесто размером чуть больше формы для выпекания, чтобы можно было сформировать 1,5-2 см бортики. Выкладываем тесто в форму для выпекания. Предварительно ее можно покрыть пергаментной бумагой. Оставляем тесто в теплом месте еще на 20-30 минут. Примечание: в зависимости от размеров бананов, муки может понадобиться больше или меньше. При желании, часть цедры апельсина можно добавить и в тесто. Предварительно разогреваем духовку до 170С в течении нескольких минут. |
|
7. Моем и вытираем апельсин. Получаем цедру, натирая на мелкой терке. 8. Очищаем апельсин от белой кожицы. Дольки режем пополам. 9. Чистим 2 банана и режем их на кусочки. 10. Соединяем сок лимона, дольки апельсина и кусочки бананов в емкости для блендера. |
|
11. Измельчаем фрукты блендером. |
|
12. Заливаем начинку в форму с тестом и выпекаем в предварительно разогретой духовке 25 минут (вторая полка сверху, нагревание только снизу). |
|
13. Оставляем пирог в духовке без нагревания на 5 минут. Обычно подаю в остывшем виде. |
|
Приятного аппетита! |
