Быстрые конфеты из сухофруктов без сахара

Автор: Мортилия

Описание: Для тех, кто ищет альтернативу покупным конфетам из сахара и пальмового жира, будет полезен этот рецепт. Его отличает естественная сладость сухофруктов, а соль в составе панировочных сухарей добавляет выразительности. Попробуйте, это вкусно и не хлопотно!

Ингредиенты

Финик (вес с косточками) — 80 г
Изюм — 75 г
Орехи грецкие (можно частично заменить молотым миндалём или фундуком) — 115 г
Сухари панировочные (у меня из цельнозерновой муки) — 40 г
Какао-порошок — 15 г
Масло сливочное (72,5%) — 30 г

Приготовление

Быстрые конфеты из сухофруктов без сахара ингредиенты

Сперва залейте изюм и финики кипятком и оставьте на 5-10 минут. Слейте воду и подсушите сухофрукты кухонным полотенцем, извлеките косточки из фиников, если есть. Добавьте грецкие орехи и пропустите смесь через мясорубку. Добавьте панировочные сухари и какао, перемешайте как следует рубящими движениями. Наконец, влейте растопленное сливочное масло. Разомните смесь руками, она будет не особенно липкой, сформируйте из неё шар. Теперь отрывайте небольшие кусочки и скатывайте шарики. Удобно слегка смазать пальцы остатками растопленного масла.

Есть можно сразу! Хранить конфеты в холодильнике.

Быстрые конфеты из сухофруктов без сахара — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/