Салат с курицей, морковью и яблоком

Автор: Mary Stone

Ингредиенты

• Капуста пекинская — 100 г
• Морковь — 100 г
• Филе куриное — 150 г
• Сыр полутвердый — 100 г
• Яблоко — 100 г
• Сметана — 125 г
• Йогурт — 125 г
• Хрен — 1 ст. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль

Приготовление

Пекинскую капусту нашинковать тонкой соломкой. В сезон рекомендую попробовать этот салат с молодой белокочанной капустой.

Сырую морковь натереть на терке для корейских салатов. Приведен вес очищенной моркови.

Куриное филе (отварное, запеченное) разобрать на волокна. Хорош салат будет с подкопченной курицей.

Сыр натереть на крупной терке.

Яблоко нарезать соломкой. Яблоко можно очистить, но я этого не делаю. Лучше использовать фрукт кисло-сладких сортов.

Смешать йогурт, нежирную сметану, столовый хрен, лимонный сок и горчицу (готовую). Пропорции заправки - дело вкуса. Сразу все предложенное количество ингредиентов (хрен, горчица, лимонный сок) добавлять не стоит. Лучше попробовать заправку и отрегулировать ее по своему вкусу, положить чего-то больше или меньше. Посолить опять же на свой вкус.

Перемешать все ингредиенты для салата, заправить соусом. Все готово. Можно заправить салат сметаной в чистом виде, просто йогуртом или майонезом.

© 1povarenok.anvap.us