Быстрый кулич без дрожжей

Автор: Bereke Food

Описание: Пасхальный кулич готовится очень быстро, не надо ждать пока тесто поднимется, делаем тесто и сразу в духовку. Результат уверяю Вас точно порадует! Прикрепляю видео для удобства приготовления кулича!

Ингредиенты

Мука пшеничная (+/- просеянная) — 240 г
Сахар — 140 г
Сода (Щепотка)
Соль (Щепотка)
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванильный сахар (Или щепотка ванилина) — 8 г
Масло сливочное (Размягченное) — 160 г
Кефир (Теплый) — 120 мл
Крахмал — 20 г
Яйцо куриное (Средние С 1) — 4 шт
Сухофрукты (Любые) — 100 г
Цедра апельсина (Или лимона) — 1 шт

Приготовление

В муку добавляем крахмал, разрыхлитель, соль, соду и хорошо перемешиваем венчиком. Затем в отдельной чаше в сливочное масло кладем сахар, ванильный сахар и взбиваем на высокой скорости миксера в течении 5 минут.

Теперь добавляем 4 яйца по одному каждый раз хорошо взбивая миксером. Далее добавляем немного мучной смеси и аккуратно перемешивпем снизу вверх лопаточкой, после вливаем кефир и снова бережно перемешиваем. Затем кладем цедру перемешиваем.

Теперь всыпаем всю оставшуюся мучной смеси и хорошо перемешиваем лопаткой. В конце кладем сухофрукты и снова перемешиваем.

Форму 9*10 смазываем сливочным маслом и выкладываем готовую смесь до половины формы и разравниваем. У меня получилось 3 кулича. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 градусах 40 - 50 минут. Далее остужаем куличи на решетке. Их можно хранить в формах или можно сразу же снять.

Куличи получаются очень влажные, мягкие, нежные и вкусные, а самое главное быстро готовится!

Быстрый кулич без дрожжей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/