Банановые маффины без масла и сахара

Автор: Olga_Alexandrovna_B

Описание: Всем любителям бананов посвящается этот рецепт. Вместо масла используются сливки, а вместо сахара - сладость спелых бананов. Цедра апельсина и пряности дополняют чудесный аромат этой выпечки. Овсянка добавляется в качестве источники клетчатки, а яйца - для сытости.

Ингредиенты

Банан — 4 шт
Хлопья овсяные — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 4 шт
Мука пшеничная — 1 стак.
Сливки — 10 ст. л.
Сода — 1/4 ч. л.
Кардамон (молотый) — 1/4 ч. л.
Корица (молотая) — 1/3 ч. л.
Цедра апельсина (от 1 апельсина) — 1 ч. л.
Гвоздика (молотая) — 2 щепот.
Имбирь (молотый) — 1/4 ч. л.

Приготовление

Банановые маффины без масла и сахара ингредиенты

1. Моем бананы и апельсин. Чистим банан от кожуры. 2. Натираем цедру апельсина на мелкой терке.

3. Разминаем вилкой бананы, добавив сливки, цедру апельсина и яйца. Взбиваем венчиком или вилкой. 4. Просеиваем муку 1-2 раза, чтобы обогатить ее воздухом. 5. Смешиваем муку с овсянкой, содой и специями. 6. Замешиваем тесто, добавив сухие ингредиенты к банановой смеси. 7. Выкладываем тесто в силиконовые формы для маффинов. Примечание: если используются не силиконовые формы, то лучше использовать пергаментную бумагу или специальные бумажные формочки для маффинов. Силиконовую форму устанавливаю в противне.

8. Запекаем в разогретой духовке 25 минут при 150С (вторая полка сверху, нагревание только снизу). 9. Охлаждаем при комнатной температуре 10-20 минут.

Приятного аппетита!

Банановые маффины без масла и сахара — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/