Яйца по-британски

Автор: Globe on plate

Описание: Рецепт был придуман и использовался британцами, чтобы сохранить яйца во времена, когда не было холодильников. Сейчас по-прежнему в Британии маринуют яйца, но уже не для того, чтобы увеличить срок хранения, а эти яйца можно хранить месяц, а для закуски к пиву и просто для того, чтобы разнообразить свой стол.

Ингредиенты

Яйцо куриное (варёное вкрутую) — 11 шт
Вода — 250 мл
Уксус (6%) — 250 мл
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Корица — 1/3 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Перец черный — 1 ч. л.
Перец душистый — 2 шт

Приготовление

Налить в кастрюлю воду, всыпать сахар и соль. Поставить на плиту и нагревать до растворения сахара.

Добавить все специи и влить уксус. Варить на очень маленьком огне 5 минут.

Очистить вареные яйца и уложить в литровую банку. Залить яйца остывшим маринадом. Закрыть банку крышкой и поставить в холодильник на 3 дня.

Яйца по-британски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/