Быстрая сырная лодочка

Автор: lyudmila1002

Описание: Это конечно не оригинал, но получается очень быстро и вкусно! Этот рецепт мне нравится своей простотой приготовления. Минимум ингредиентов и готовится достаточно легко. Сытный и вкусный завтрак! Количество ингредиентов указано для одной сырной лодочки.

Ингредиенты

Тесто

Творог (у меня творог ТМ "Искренне Ваш") — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное — 1 ч. л.
Соль (у меня адыгейская) — 1/4 ч. л.
Мука пшеничная (количество муки зависит от влажности творога) — 90 г
Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.

Начинка

Сыр твердый (у меня сулугуни) — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль
Масло сливочное
Укроп

Приготовление

Готовлю начинку: сыр натираю на крупной тёрке, добавляю соль, яичный белок, все перемешиваю. Яичный белок можно в начинку не добавлять. Готовлю тесто: в миску кладу яйцо, соль, растительное масло и перемешиваю. Я использую адыгейскую соль.

Добавляю творог и перемешиваю погружным блендером, чтобы не было крупинок.

Кладу ложку муки и разрыхлитель, перемешиваю лопаткой.

Постепенно добавляя муку, замешиваю мягкое, немного липнущее к рукам тесто.

Присыпаю стол мукой и руками формирую из теста лепешку диаметром 18 см.

Аккуратно складываю её и переношу на противень. Противень предварительно застелить хорошим пергаментом или ковриком для выпечки.

Расправляю лепешку на противне и выкладываю часть начинки по краям.

Сворачиваю края и формирую лодочку. Кладу начинку на середину лодочки.

Выпекать при Т 180 гр. 15-20 минут (зависит от духовки). Вынимаю лодочку из духовки, ложкой в середине делаю углубление, выкладываю желток, добавляю маленькую щепотку соли и выпекаю еще 2-3 минуты.

Готовую лодочку смазываю сливочным маслом и украшаю укропом.

Быстро и вкусно!

Творожное тесто получается очень вкусным. Количество ингредиентов указано для одной сырной лодочки. При необходимости удваивайте количество ингредиентов.

Быстрая сырная лодочка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/