Воздушные творожные кексы

Автор: Bereke Food

Описание: Кексы получаются просто шикарные, не жирные, воздушные и очень легкие с творожным приятным вкусом! Готовится без миксера и очень быстро. Мой любимый рецепт. Любителям творожной выпечки такой рецепт точно понравится!

Ингредиенты

Творог (Искренне Ваш 0%) — 130 г
Сахар — 100 г
Яйцо куриное (100 - 110 грамм без скорлупы (С1)) — 2 шт
Цедра апельсина (По желанию) — 1 ст. л.
Мука пшеничная (Проссеяная) — 110 г
Крахмал (Любой / в крайнем случае замените мукой) — 30 г
Ванильный сахар — 10 г
Масло сливочное (Растопленное / или маргарин) — 50 г
Разрыхлитель теста — 4 г
Соль (Без горки или щепотку не большую) — 0.5 ч. л.

Приготовление

В просеянную муку добавляем разрыхлитель, соль, крахмал и перемешиваем венчиком.

В мягкий обезжиренный творог фирмы "Искренне Ваш" добавить яйца, растопленое сливочное масло, сахар, ванильный сахар и по желанию цедру апельсина, затем взбить блендером в однородную массу.

Далее в творожную массу в два приема добавляем мучную смесь и хорошо перемешиваем лопаткой. Затем форму для маффинов выстелаем бумажными формочками (манжетки). Заполняем формочки на 2 / 3 объёма. Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 25 - 30 минут до золотистого цвета. Готовые кексики остужаем на решетке.

Невероятно вкусные, совсем не жирные, очень пористые кексики готовы. Приятного аппетита!

Воздушные творожные кексы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/