Сырные крекеры с копченой паприкой

Автор: golubga

Описание: Вкусное, хрустящее, пряное и очень сытное закусочное печенье с сыром и паприкой. Такое печенье можно приготовить заранее и взять с собой на пикник, а можно похрустеть им вечером за чашечкой чая.

Ингредиенты

Мука пшеничная (+2 ст.л. на подпыл) — 130 г
Масло сливочное (мягкое) — 60 г
Сыр плавленый (ТМ Hochland) — 90 г
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Приправа ("итальянские травы") — 0,5 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Масло растительное (для смазки пекарской бумаги) — 0,5 ст. л.
Перец черный
Соль — 1 ч. л.

Приготовление

Сырные крекеры с копченой паприкой ингредиенты

1. Продукты для приготовления.

2. Смешиваем в миске: муку 90 г, соль, перец, мягкое сливочное масло, прессованный чеснок и плавленный сыр.

3. Добавляем паприку, приправу и 1 ст. л. воды, перемешиваем. Получилось вязкое тесто.

4. Подпыляем столешницу мукой и выкладываем тесто. По 1 ст. ложке вмешиваем остальную муку (5 ст. л.). Собираем тесто в ком и округляем.

5. Кладем тесто на прозрачный пакет и накрываем другим пакетом. Слегка раскатываем тесто скалкой, толщиной 7 мм. Кладем тесто на разделочную доску и убираем в холодильник, минут на 15.

6. Подпыляем столешницу мукой и раскатываем охлажденное тесто в пласт, толщиной 3 мм. Вырезаем из теста закусочное печенье.

7. Кладем на противень пекарскую бумагу и смазываем растительным маслом. Раскладываем на противне закусочное печенье. Взбиваем яйцо с щепоткой соли и смазываем печенье.

8. Выпекаем крекеры в разогретой до 180 С духовке, минут 15. Затем охлаждаем и снимаем с противня. Получилось очень вкусное, хрустящее, солененькое закусочное печенье. Приятного аппетита!

Сырные крекеры с копченой паприкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/