Автор: Valushok
Описание: Очень вкусный шоколадный пирог с нежной творожной начинкой, с добавлением ягод предлагаю к Вашему столу. Лето сезон ягод. Наслаждайтесь выпечкой со свежими ягодами и творогом. Пирог готовится быстро, тесто можно приготовить заранее, тогда процесс выпекания пройдет еще быстрее. Запекаясь, пирог издает нежнейший аромат шоколадной выпечки, который поднимет настроение и соберет всех членов семьи к столу.
|
|
В данном рецепте я использую творог ТМ "Искренне ВАШ"..., 5 % жирности, он лучше всего подходит для выпечки. |
|
Приготовим необходимые продукты для теста. |
|
Муку, разрыхлитель, сахар, какао, соль выложим в миску, перемешаем. |
|
Добавим нарезанное на кубики мягкое сливочное масло. |
|
Перетрем массу в крошку руками. |
|
Добавим яйцо, размешаем вилкой, но не вмешиваем руками. |
|
Соберем массу в колобок. Отправим в морозилку на 1 час. |
|
Разморозим ягоды. У меня красная и черная смородина. Лучше, конечно, если ягоды будут свежие. Все-таки в замороженных ягодах больше влаги. |
|
Приготовим продукты для начинки. |
|
В творог добавим сахар, крахмал 1 ст. л., ванильный сахар, размешаем. Затем вобьем яйцо и еще раз тщательно размешаем. Если у Вас творог крупинками, протрите его предварительно через сито. |
|
Соединим ягоды и размешаем их с 2 ст. л. крахмала. Если ягоды свежие достаточно и 1 ст. л. крахмала. |
|
Достанем тесто из морозилки. У меня получилось 500 г теста и большую часть натрем на крупной терке прямо в предварительно подготовленную форму диаметром 20-22 см, застеленную пергаментом. Я взяла 300 г теста. |
|
Вот такая шоколадная стружка получилась. |
|
Сверху выложим начинку из творога. |
|
Третьим слоем у нас будут ягоды. |
|
Сверху ягод натрем оставшуюся часть теста. |
|
Запекаем пирог при 180 градусов 45 -50 минут. Достаем из духовки, даем полностью остыть. Припорошим сверху пирог сахарной пудрой. |
|
Украшаем по своему вкусу. |
|
Подаем к столу. |
