Пирог а-ля штрудель

Автор: golubga

Описание: Сладкая вариация блюда из пшеничного ролла в духовке. Такой а-ля штрудель можно приготовить не только с вишней и яблоками, но и с другими фруктами.

Ингредиенты

Лаваш (у меня ролл пшеничный, очень длинный) — 100 г
Творог (ТМ «Искренне Ваш») — 180 г
Яйцо куриное (+ 1 желток яичный для смазки) — 1 шт
Вишня (у меня размороженная или черешня) — 200 г
Яблоко — 1 шт
Сахар (или по вкусу) — 3 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Корица (или ванильный сахар 1 ч.л.) — 0,5 ч. л.

Приготовление

1. Продукты для приготовления. Ролл пшеничный, я разделила на 2 части. Готовила с одной частью ролла, 100 грамм.

2. Из вишни удалить косточки. Яблоко очистить и натереть на крупной терке.

3. Выложить в миску: творог, растопленное и охлажденное сливочное масло, сахар и 1 яйцо.

4. Можно добавить корицу или ванильный сахар и перемешать.

5. Ролл развернуть на столешнице и смазать творожной начинкой.

6. На творог равномерно распределить тертое яблоко и выложить рядами вишню. Если рядами, удобнее сворачивать в рулет.

7. Свернуть ролл в рулет. В конце пласта, смазать ролл (внутри) взбитым желтком.

8. Противень застелить пекарской бумагой и смазать маслом (любым). Выложить рулет на пергамент. Дать ему минут 5 пропитаться. Затем смазать взбитым желтком.

9. Выпекать рулет в разогретой до 180 С духовке, минут 25-30.

10. Нарезаете, рулет, пока он мягкий и теплый, т. к. при остывании, корочка становится хрустящей. Ролл при выпекании может треснуть, на вкус это не влияет. Приятного аппетита! P.S. В списке ингредиентов на сайте, нет ролла, поэтому поставила лаваш

Пирог а-ля штрудель — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/