Творожно-шоколадный мусс

Автор: alarm clock

Описание: Мусс очень нежный, с ярким шоколадным вкусом, с миндальными нотками, творог придает сливочность, но во вкусе он не слышен. Пробуем?

Ингредиенты

Творог (ТМ Искренне Ваш 0%) — 120 г
Шоколад темный — 20 г
Шоколад молочный — 70 г
Вода — 60 мл

Приготовление

Я использую творог ТМ Искренне Ваш 0 %.

Подготовить миску с ледяной водой-она понадобится нам позже. Пробить до гладкости творог блендером.

В сотейник налить воду и положить поломанный на кусочки шоколад. Помешивая, растопить шоколад в воде.

Миксером начать взбивать творог и тонкой струйкой вливать шоколадную массу. Не забывайте счищать со стенок емкости творог с шоколадом. Как только обе массы соединятся, перенести емкость и поставить так, чтобы дно было в миске с ледяной водой. Продолжить взбивать, пока масса не остынет.

Раскладываем по креманкам. Убираем в холодильник на пару часов. Перед подачей украшаем по своему вкусу.

Лично мне было сладковато, поэтому в следующий раз обязательно изменю соотношение темного шоколада с молочным или попробую часть молочного заменить на горький.

Творожно-шоколадный мусс — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/