Мини чебуреки с творогом и пряными травами

Автор: ariel7777

Описание: Лето - это не только фруктово- ягодная пора, но и всевозможных пряных трав. Они придают особый шарм любой выпечке или блюду. Рекомендую приготовить мини чебуреки с творогом, который отлично сочетается со свежей кинзой и тархуном (эстрагоном).

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная — 450 г
Вода — 200 мл
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Масло растительное — 40 мл
Водка — 20 мл

Начинка

Творог (ТМ "Искренне ваш") — 600 г
Яйцо куриное — 1 шт
Кинза — 1 пуч.
Тархун — 1 пуч.
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 1 ч. л.

Приготовление

Мини чебуреки с творогом и пряными травами ингредиенты

В первую очередь приготовим заварное тесто. Для этого подготовим все необходимые ингредиенты.

В сотейнике довести до кипения воду, соль и сахар.

В миску просеять муку, влить растительное масло и влить горячую воду с солью и сахаром. Добавив водку, замесить тесто.

Тесто получается упругим и не липнущим к рукам. Завернуть в пакет и оставить на столе минут на 30.

Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Для этого подготовим все необходимые ингредиенты.

Зелень кинзы и тархуна мелко нашинковать и смешать с творогом. Добавить яйцо, соль и перец по вкусу. Начинка готова, можно приступать к приготовлению чебуреков.

Тесто необходимо тонко раскатать и добавив пряную начинку, сформировать чебурек. Жарить на растительном масле с двух сторон до румяного цвета. Готовые чебуреки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Мини чебуреки получаются сочными, вкусными и ароматными.

Советую готовить сразу двойную порцию.

Одна порция, почему то быстро исчезает...

Мини чебуреки с творогом и пряными травами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/