Автор: ariel7777
Описание: Несколько лет назад, на просторах интернета, нашла этот замечательный и универсальный рецепт творожного теста. Его универсальность в том, что начинку для плетенок, можно применять любую: как сладкую, так и не сладкую. Какую бы вы ни выбрали начинку, результат всегда будет отличным.
|
|
Для приготовления творожного теста, приготовим все необходимые ингредиенты. |
|
В миске взбить творог с молоком и щепоткой соли. При желании, можно пробить блендером. Влить растительное масло, снова взбить, добавить яйцо и еще раз все взбить миксером. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и замесить тесто. |
|
Тесто получается не липким и очень комфортным в работе. Завернуть тесто в пакет и положить в холодильник на 30 минут. |
|
Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Для этого подготовим все необходимые ингредиенты. Картофель очистить, сварить до готовности и затем пюрировать. Грибы и репчатый лук мелко нашинковать и обжарить до румяного цвета на растительном масле. |
|
В миске смешать картофельное пюре, обжаренные с луком грибы, нашинкованную зелень укропа и петрушки. Посолить и поперчить по вкусу. Начинка и тесто готовы, можно приступать к формированию пирогов- плетенок. |
|
Тесто разделить на равные пять частей, каждую часть округлить. Одну часть теста раскатать в круг, диаметром 20 см и разделить на равные три части. В каждом сегменте, с двух сторон сделать по три параллельных надреза. |
|
В середину разложить начинку, примерно по 1 ст. л. с горкой. Сформировать пирог: сначала начинку накрыть одной стороной теста, затем сверху накрыть второй. |
|
Готовые пироги уложить на противень, смазать взбитым яйцом и при желании, присыпать кунжутом. Выпекать в разогретой до 180* духовке примерно 30 минут, до румяного цвета. (ориентируйтесь на свою духовку) |
