Автор: Olga_Alexandrovna_B
Описание: Всем любителям овощных запеканок посвящается это блюдо, которое готовится из обычных овощей, доступных особенно летом. Запеканка - сытная не смотря на отсутствие мяса, так как там присутствуют куриные яйца, богатые не только полезными незаменимыми аминокислотами, но и другими витаминами, макро- и микроэлементами. Добавление оливок придает этому блюду особенный вкус. При отсутствии оливок (или кому они не нравятся), можно заменить их на маринованные огурчики. Многим знакомы сочетания моцареллы с картофелем и яиц с помидорами, которые преобразуются в этом варианте запеканки в нечто очень вкусное. Всем любителям чего-то новенького рекомендую попробовать.
|
|
1. Моем картофель и свеклу. Запекаем/варим. Охлаждаем и очищает от кожицы. 2. Моем помидоры и вырезаем черешки. |
|
3. Крошим небольшими кубиками овощи и сыр. 4. Крошим мелко оливки и укроп. 5. Смешиваем все измельченные ингредиенты, добавив специи и соль по вкусу. 6. Взбиваем яйца венчиком. |
|
7. Распределяем овощи по формам для приготовления на пару. |
|
8. Равномерно заливаем овощи яичной смесью. Закрываем формы фольгой, чтобы конденсат не попадал в запеканку при приготовлении. |
|
9. Готовим в пароварке 40 минут. Оставляем запеканку еще на 5-10 минут для небольшого остывания. |
|
Приятного аппетита! |
