Автор: Tatanj
Описание: Отправляться на пикник с семьей и друзьями летом стало настоящей традицией, требующей подготовки. Как правило, лучшая идея для угощений - это закуски и выпечка, их удобно брать с собой, они сытные и во время приема пищи не требуют особых принадлежностей. Сегодня хочу предложить вам рецепт булочек с начинкой из сыра и сосисок для пикника. На природе полакомиться ими будет особенно приятно. Угощайтесь!
|
|
Приготовим тесто для булочек. В миску вбить яйцо, добавить соль, сахар и хорошо перемешать. |
|
Затем влить растительное масло, тёплое молоко, добавить быстродействующие дрожжи. Все хорошо перемешать. |
|
В жидкую смесь частями всыпать просеянную пшеничную муку. |
|
Замесить тесто. Накрыть его полотенцем и поставить на 1 час в тёплое место. |
|
Пока тесто подходит приготовим начинку для булочек. На сосисках острым ножом сделать надрезы. |
|
На мелкой терке натереть сыр. Для начинки я взяла полутвердый сыр Грюнландер ТМ "Hochland". |
|
Тесто хорошо подошло. |
|
Стол смазать растительным маслом и выложить тесто. Разделить его на восемь частей. |
|
Из каждого кусочка теста скатать "колобки", накрыть их пищевой пленкой и оставить в тёплом месте на 15 минут. |
|
Теперь начинаем по одному раскатывать "колобки", овальной формы. На раскатанный край теста выложить полоску натертого сыра. |
|
Хорошо защипнуть край теста. |
|
Плотно свернуть рулетиком, а затем раскатать его в жгутик. Конец жгутика тонко раскатать. |
|
Соединить оба конца вместе, хорошо защипнув край и придать булочке форму овала. В середину овала вставить сосиску, плотно прижать края. Так повторить со всеми остальными булочками. |
|
Булочки выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой и оставить в тёплом месте на 15 минут. |
|
Булочки обмазать яичным желтком. Затем сверху каждую сосиску с помощью кулинарного мешка смазать майонезом. |
|
Поверх майонеза смазать кетчупом. Выпекать булочки при температуре 180 градусов, 25 - 30 минут. |
|
Минут за пять до окончания выпечки посыпать булочки натертым сыром. Булочки готовы. |
|
Булочки можно подавать к столу, они вкусные, как тёплые, так и холодные. |
