Сырный суп на скорую руку

Автор: Taria deleted

Описание: Об этом супе я услышала впервые по телевизору в какой-то кулинарной программе. Но рецепт, к сожалению, не записала. Решила поэксперементировать. Получился вот такой суп. Его обожают мои родные и друзья, а готовить его - одно удовольствие, быстро и легко. За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.

Ингредиенты

Перец душистый
Соль
Картофель — 3-4 шт
Огурец (свежий, если большой - то один, я использую среднего размера) — 2-3 шт
Сыр плавленый (типа "Дружба") — 2 шт
Зелень (любая по вашему вкусу)

Приготовление

Итак. Наливаем воду в кастрюльку, примерно 1 литр.
Чистим картофель и нарезаем его на мелкие кусочки. Выкладываем картофель в кипящую воду и варим до готовности.
Далее вытаскиваем картофель и мельчим его в пюре (в комбайне или вручную - это дело техники

)
Очищаем огурец и натираем его на мелкой терке.
Сырки (естественно, очищенные от фольги) растворяем в воде из-под картофеля и добавляем туда огурцы. Варим до кипения, после чего в кастрюлю добавляем пюре и размешиваем до получения однородной массы. Солим и перчим по вкусу.
Даем немного повариться. Перед подачей на стол украшаем измельченной зеленью. Приятного аппетита.

Сырный суп на скорую руку — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/