Паштет из кабачков с орехами и сыром

Автор: UNU

Описание: Очень вкусный паштет для любителей кабачков! Хоть на хлебушек намазать, хоть тарталетки заполнить, а можно и ложкой, если есть такое желание.

Ингредиенты

Кабачок — 1 шт
Сыр полутвердый (Грюнландер ТМ Хохланд) — 80 г
Сыр сливочный (ТМ Хохланд) — 2 ст. л.
Орехи грецкие — 1 горст.
Чеснок — 1 зуб.
Базилик (свежий) — 4 веточ.
Укроп (свежий) — 4 веточ.
Мед — 1 ч. л.
Соль
Перец черный
Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Паштет из кабачков с орехами и сыром ингредиенты

Подготовить ингредиенты.

Грецкие орехи измельчить в мелкую крошку.

Кабачок нарезать небольшими кубиками и обжарить на хорошо разогретой сковороде с маслом до мягкости.

Натереть на мелкой терке сыр Грюнландер ТМ Хохланд.

Остывшие кабачки слегка помять вилкой. Если хотите более гомогенную массу, то измельчите блендером. Мне нравится, когда в паштете есть кусочки.

Смешать кабачки, сыр Грюнландер, сливочный сыр, измельченные орехи, нарезанную зелень, мёд и чеснок. По вкусу посолить и поперчить.

Аккуратно перемешать.

Для похода на пикник заполнить баночку кабачковым паштетом. Останется только приготовить бутерброды.

Паштет из кабачков с орехами и сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/