Автор: yugai ludmila65
Описание: Лично мы часто для перекуса на пикнике берём что то мучное, сытное. Дети кушают с удовольствием, да и взрослая часть отдыхающих никогда не против. Сегодня, например, тыквенные блины с творожным сыром. Рекомендую.
|
|
Приготовить продукты, они должны быть комнатной температуры. |
|
В миску вылить кефир, добавить кусочки тыквы, яйца, соль. |
|
Я использую сырую размороженную тыкву, поэтому массу пробиваю погружным блендером. Также можно использовать пюре тыквы. |
|
Добавить творожный сыр, вновь пробить до однородности. Сыр я использую творожный от ТМ "Hochland". |
|
Смешать муку, сахар, дрожжи. |
|
Всыпать мучную смесь в жидкую, смешать до однородности. Тесто должно быть густым, спадающим с ложки. При необходимости, добавить чуть чуть муки. Накрыть и оставить на 30 минут для активации дрожжей. |
|
Тесто через 30 минут. |
|
Оно дышит... |
|
На разогретую, смазанную растительным маслом, сковороду выкладывать по 3 ст. л. теста, жарить 2 минуты на огне чуть ниже среднего. Тесто не перемешивать, аккуратно брать сверху. |
|
Перевернуть и допечь с другой стороны, 1,5-2 минуты, под крышкой на минимальном огне. |
|
Диаметр блинов должен быть не большим, 16-18 см., это удобнее для переворачивания дрожжевых блинов. |
|
Сложили в корзиночку и вперёд, на пикник. |
|
На пикнике с фруктами, с творожным сыром, под бальзамиком - супер вкусно! |
