Хот-дог с куриными стрипсами

Автор: МурКатеринка

Описание: В качестве угощения на пикник можно сделать вкусные хот-доги по моему домашнему рецепту. Нежная булочка в сочетании с сочной курочкой в хрустящей панировке, плавленым сыром и свежими овощами не оставит равнодушными ни взрослых ни детей.

Ингредиенты

Булочки

Молоко (теплое) — 100 мл
Масло растительное (+1 ст.л. для смазки противня) — 50 мл
Яйцо куриное (белок в тесто, желток для смазки) — 1 шт
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 200 г
Дрожжи (быстродействующие) — 1 ч. л.
Кунжут — 1 ч. л.

Куриные стрипсы

Филе куриное — 300 г
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Специи — 1 ч. л.
Хлопья кукурузные — 1 стак.
Масло растительное (для смазки противня) — 1 ст. л.

Дополнительно

Листья салата — 1/2 пуч.
Сыр плавленый (в пластинах) — 4 шт
Помидоры черри — 8 шт
Кетчуп — 4 ч. л.

Приготовление

Хот-дог с куриными стрипсами ингредиенты

Тесто я буду готовить в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки вылить теплое молоко, добавить яичный белок, растительное масло, соль и сахар. Просеять муку с дрожжами.

Замесить тесто. Оставить тесто в теплом месте для подъёма, накрыв полотенцем, на 40-50 мин. Я оставляю в хлебопечке.

Когда тесто поднимется, еще раз вымесить его и разделить на 4 части.

Каждую часть раскатать в овал.

Свернуть в рулет.

Переложить на, застеленный и смазанный растительным маслом, противень. Смазать булочки яичным желтком, посыпать кунжутом. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 15-20 мин.

Пока булочки будут остывать, приготовим стрипсы. Подготовим три тарелки для панировки. В первой смешать яйцо с молоком. Во второй муку с солью и специями. В третью насыпать измельченные (не в крошку) кукурузные хлопья. Далее куриное филе разрезать на полоски вдоль. Каждый кусочек обмакнуть в яйце с молоком, затем в муке, обратно в яйцо с молоком и затем в кукурузных хлопьях.