Баклажаны гриль с грибами и сыром

Автор: svetlanaboyko75

Описание: Вкусная сезонная закуска! Всего 3 ингредиента, и минимум усилий, а результат на все 100!!! Баклажаны отлично сочетаются с грибами, а плавленый сыр делает их ещё нежнее. Такую закуску можно взять с собой на пикник, а можно и приготовить на природе с помощью мангала.

Ингредиенты

Баклажан (среднего размера) — 2 шт
Шампиньоны — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Сыр плавленый (с грибами от Hochland) — 200 г
Масло растительное (для жарки грибов) — 3 ст. л.
Соль
Перец душистый

Приготовление

Баклажаны гриль с грибами и сыром ингредиенты

Шампиньоны и репчатый лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Добавить соль и душистый перец по вкусу.

Баклажаны нарезать тонкими пластинами и замочить в подсоленной воде на 15 минут.

Достать баклажаны из воды и обсушить полотенцем. Пластинки обжарить в элекрогриле или на мангале при помощи решетки. Предварительно смажьте баклажаны растительным маслом, если жарите на решётке, чтобы они не прелипли.

Пока баклажаны остывают, достаём плавленый сыр с грибами.

Каждую пластинку намазать сыром и сверху выложить ровным слоем шампиньоны.

Свернуть пластинки рулетиками и можно подавать с зеленью и свежими овощами.

Баклажаны гриль с грибами и сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/