Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: mamaliza
![]() |
Замесить тесто из указанных ингредиентов. Убрать тесто в миску или контейнер. Накрыть. Оставить на 30-60 мин. Зависит от температуры в помещении. |
![]() |
Выброженное тесто разделить на куски примерно по 70 г. Округлить в шарики, накрыть плёнкой, оставить на 15 мин. |
![]() |
Раскатать каждый шар в овальную лепёшку толщиной 1 см. Длина лепешки должна совпадать с длиной сосиски. |
![]() |
Переложить заготовки на противень, накрыть. Расстаивать при температуре 37°C 30 мин. Если температура меньше, то расстойка дольше. |
![]() |
Сосиски приварить в течение 3 минут предварительно. Так же и для сосисок в тесте. Они наберут влагу, будут лучше держаться в тесте, не будут усыхать. |
![]() |
В конце расстойки, в центр каждой заготовки положить сосиску, слегка вдавливая её в тесто. |
![]() |
На сосисках сделать насечки острым ножом или лезвием. Смазать заготовки яичной болтушкой. |
![]() |
Выпекать при температуре 180°C. примерно 20-25 минут. |
![]() |
После выпечки сразу посыпать тёртым сыром, полить соусом |