Бургеры с соусом из нектаринов

Автор: OlgaBerdsk

Описание: Лето - лучшее время, чтобы накрыть стол прямо на траве. Бургеры очень популярные блюда для пикника. Можно приготовить их заранее дома или сделать это на природе. Их легко разнообразить за счет разного наполнения. Предлагаю попробовать бургер с соусом из нектаринов и кинзы. Такой соус отлично сочетается с мясом и добавляет бургеру пикантности.

Ингредиенты

Булочка — 4 шт
Фарш мясной — 350 г
Сыр плавленый ("Для горячих блюд" ТМ Хохланд) — 4 шт
Нектарин — 2 шт
Кинза — 0,5 пуч.
Лук-шалот — 1 шт
Сок апельсиновый — 1 ст. л.
Майонез — 1 ст. л.
Горчица (Баварская) — 3 ч. л.
Соль
Перец черный
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Бургеры с соусом из нектаринов ингредиенты

Приготовить котлеты. Мясной фарш посолить, поперчить, перемешать, разделить на 4 равные части и немного отбить. Сформовать плоские котлеты по размеру большего диаметра, чем булочки.

Булочки разрезать вдоль пополам и подрумянить. На пикнике это лучше сделать на мангале или гриле, а дома можно на сковороде или в духовке.

Нектарины нарезать мелким кубиком, мелко нарезать лук-шалот и кинзу.

Добавить апельсиновый сок и майонез, посолить по вкусу, перемешать.

Котлеты обжарить на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны. Когда котлеты готовы, выложить на них по ломтику сыра, чтобы сыр немного оплавился. На природе котлеты можно обжарить на мангале.