Мини-шашлычки с фрикадельками

Автор: Silverina1

Описание: Ещё одно блюдо, которое понравится едокам любого возраста.

Ингредиенты

Фарш мясной (нежирный, говяжий или смешанный) — 300 г
Соль
Перец черный
Порошок чесночный — 1/4 ч. л.
Кориандр (молотый) — 1/4 ч. л.
Сыр полутвердый — 80 г
Помидоры черри — 4 шт
Огурец маринованный — 4 шт
Лук красный — 1/2 шт
Листья салата (айсберг или фриллис) — 2 шт

Приготовление

Мини-шашлычки с фрикадельками ингредиенты

Фарш приправить по вкусу солью и черным перцем, добавить сухой чеснок и молотый кориандр, а также другие специи по желанию. Хорошо перемешать. Сформовать маленькие фрикадельки и обжарить или запечь их до готовности.

Сыр нарезать на маленькие квадратики.

Сладкий лук нарезать на небольшие сегменты, салат порвать на маленькие кусочки (я использовала самую хрустящую часть фриллиса), черри оставить целыми. Маринованные огурчики использовать либо самые мелкие, либо разрезать каждый на 2-3 части.

Осталось собрать шашлычки. Порядок может быть любой, делайте по своему вкусу. У меня так: сыр - фрикаделька - лук - черри - сыр - салат - фрикаделька - сыр.

Второй вариант такой: сыр - фрикаделька - лук - огурчик - фрикаделька - салат - фрикаделька - сыр.

Подавать с соусами на ваш выбор, традиционно это горчица и кетчуп, но будет неплохо и со сладким чили, чимичурри и т. д.

Приятного аппетита!

Примечание: количество ингредиентов дано приблизительно, его можно варьировать в ту или иную сторону.

Мини-шашлычки с фрикадельками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/