Автор: sibir77
Описание: Все, кто со мной давно знаком, знают мою кулинарную "фишку". Я обожаю всякого рода рулеты. Мясные, сырные, куриные, лавашные, блинные, любые. Если на моем застолье нет какого-то рулета, значит вы не у меня в гостях. За что я люблю рулеты? Да за то, что это беспроигрышный вариант нарядно подать любое блюдо. Был у вас свиной фарш, а вместо котлет можно с помощью пары штрихов превратить его в главное блюдо стола. Красивый срез и пикантный вкус. Каждый захочет попробовать кусочек.
|
|
Подготовьте все продукты для приготовления рулета. Фарш лучше приготовить самим из нежирной свинины. |
|
К фаршу добавьте соль, перец, чеснок через пресс, манную крупу |
|
Добавьте натёртый на тёрке сыр и хорошо вымесите фарш. |
|
Расстелите на рабочей поверхности плёнку. Распределите фарш в прямоугольник примерно 35*35 см. Смажьте всю поверхность фарша соусом песто. |
|
Выложите рядками сушёные томаты |
|
Аккуратно помогая себе плёнкой, сверните рулет. |
|
Оберните рулет в два слоя фольги. Поместите на на противень. Запекайте в духовке при t=160-180°С около 1,5 часов. После чего выньте из духовки и дайте рулету "отдохнуть" ещё 15 минут. Если планируете подавать рулет холодным, то остудите в фольге. |
|
Готовый рулет подавайте горячим или холодным с любым гарниром. Также, в охлажденном виде, рулет можно использовать на бутербродах. Очень удобно брать с собой на пикник. |
