Автор: МурКатеринка
Описание: Собираясь на пикник, обычно мы готовим несколько разных мясных блюд и овощных закусок, но также не стоит забывать и про десерты, которые с удовольствием съедят на свежем воздухе. Сегодня я предлагаю приготовить галету в которой нежный крем из творожного сыра контрастирует с яркой кисло-сладкой смородиной. Угощайтесь!
|
|
Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки просеять муку с разрыхлителем теста. Добавить соль и сахар. |
|
Воду и подсолнечное масло налить в ковшик, поставить на плиту и довести до кипения. |
|
Далее сначала включть хлебопечку на замес и постепенно влить горячую жидкость. Должно получиться мягкое и эластичное тесто. |
|
Завернуть тесто в пищевую пленку или в пакет и убрать в холодильник на 30 мин. |
|
Пока тесто в холодильнике, подготовим начинку. Для этого соединить творожный сыр с сахарной пудрой, хорошо перемешать. |
|
Смородину промыть, обсушить. Добавить сахар и просеять крахмал (1 ст. л). Аккуратно перемешать, стараясь не помять ягоды. |
|
Тесто вынуть из холодильника. Раскатать в круг, диаметром 30-33 см. на силиконовом коврике. |
|
Равномерно просеять крахмал не доходя до края 4 см. |
|
Поверх крахмала распределить сливочный творожный сыр ТМ "Hohland". |
|
Сверху разложить ягоды смородины. |
|
Свободные края теста загибаем внутрь по кругу. |
|
У меня остался маленький кусочек теста, когда я обрезала тесто по кругу. Из него я вырезала звездочки и украсила галету. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 190 гр., 20-25 мин., до румяности. Затем вынуть галету из духовки, дать остыть. |
Приятного аппетита!!!
