Картофель с песто и сыром

Автор: sibir77

Описание: Куда же без картошки на пикнике? Запеченный картофель актуален всегда и везде. Этот картофель можно приготовить как в духовке, так и в фольге на углях.

Ингредиенты

Картофель — 600 г
Песто — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сыр полутвердый — 100 г

Приготовление

Смешайте соус песто с маслом и солью

Некрупный картофель тщательно вымойте щеткой, кожуру не счищайте. Надрежьте каждый клубень на ломтики, не дорезая до конца

Залейте картофель смесью из 1 шага, тщательно обмажьте каждый клубень, стараясь, чтобы эта смесь попала между ломтиками картофеля. Выложите в форму для запекания. Запекайте в духовке около 40 минут при t=180°С до мягкости и румяной корочки Также можно завернуть картофель в фольгу (по 3-4 штучки) и готовить на углях.

Сыр натрите на мелкой тёрке

Готовый горячий картофель посыпьте сыром и отправьте в духовку на 1-2 минуты, чтобы сыр расплавился. Если готовите в фольге на углях, то раскройте фольгу, посыпьте сыром и верните на 1 минуту на мангал, чтобы сыр расплавился

Есть нужно сразу, пока горячий! Также при подаче можно дополнительно "сдобрить" картофель соусом песто.

Картофель с песто и сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/